Un pezzo di
Messico in via Cairoli
Tropico Latino è nato per portare a Sesto San Giovanni la cucina messicana vera: quella che si mangia nelle case di Puebla, nei mercati di Oaxaca, agli angoli di strada di Città del Messico. A 200 metri dalla MM1 Sesto Marelli.
- · 10 anni a Sesto
- · Cuochi messicani
- · Mezcal & tequila d'autore
- · Aperti 7 giorni su 7
Cucina
de la abuela
Perché un ristorante messicano a Sesto
Quando abbiamo aperto in Via Fratelli Cairoli 57, a Milano nord non c'era un vero ristorante messicano. C'erano tex-mex, ma non il Messico. Noi volevamo portare la cucina che si mangia davvero da quelle parti — quella che la nonna fa la domenica e quella che si mangia in piedi al mercato.
Da allora, il mais arriva direttamente dal Messico e lo nixtamalizziamo in cucina ogni notte. Le salse si pestano nel molcajete, le carnitas cuociono sei ore, il cochinita pibil riposa fino al giorno dopo. È più lento, costa di più. Ma è l'unico modo per non tradire chi viene a cercare il sapore vero.
Oggi siamo il punto di ritrovo della comunità latina di Milano nord e del quartiere — clienti che tornano da dieci anni, famiglie del weekend, gruppi che festeggiano i compleanni con i mariachi. Se cerchi un ristorante messicano vicino a te tra Sesto San Giovanni, Cinisello e Bresso, ti aspettiamo.
Tre cose su cui non transigiamo
Mais nixtamalizzato in casa
Compriamo mais criollo, lo cuociamo con calce viva e lo maciniamo ogni notte. Le tortillas che mangi qui non si trovano in nessun altro ristorante messicano a Milano nord.
Famiglia messicana ai fornelli
Chi cucina viene da Puebla e da Città del Messico. Le ricette sono quelle di casa, scritte a mano sui quaderni della abuela. Niente scorciatoie, niente piatti pronti.
Festa fino all'una
Da giovedì a sabato chiudiamo all'una. Mariachi, musica latina, mezcal e tequila: a Sesto San Giovanni è il posto dove la serata non finisce a cena.
Vieni a conoscerci di persona
Prenota un tavolo o passa a trovarci in Via Cairoli 57 — a due passi dalla MM1 Sesto Marelli.